Je l’avoue, je ne m’étais jamais aventurée sur le sentier des tartes tatin…même sucrées ! Je voyais ça comme long, laborieux, compliqué à réaliser. Sans même passer par l’épreuve classique de la tarte tatin aux pommes je vous propose une tarte tatin salée, aux tomates mozza et viande de grison (ces deux derniers ingrédients sont…