Soupe au Pistou

Aujourd’hui je vous propose une recette « émotions »… une de ces recettes familiales bien de chez moi, du Sud de la France dont on ne se lasse jamais : la Soupe au Pistou ! Chacun a sa version, je vous propose la version de chez moi 😉   INGREDIENTS 500g haricots plat 500g courgettes 500g haricots…

Roulé de Courgettes et Saumon fumé

Si vous avez un peu de temps devant vous, le manier du gateau roulé et l’envie de surprendre vos invités, je vous conseille de tenter cette version salée aux courgettes, saumon fumée et fromage ail et fines herbes.   INGREDIENTS 500g de courgettes 3 oeufs 2 cs crème fraîche épaisse 50g farine Fromage ail et…

Tapas

Pour ceux qui ont lu de précédents articles, vous savez désormais que j’ai posé mes valises à Barcelone. Alors aujourd´hui, à défaut de publier une nouvelle recette, je vous propose d’en savoir un peu plus sur les tapas, incontournables de la gastronomie espagnole. Si aujourd’hui « tapear » est devenu un verbe (vamos a tapear)… le verbe…

Au menu de la semaine sur les réseaux

  Si le blog avait été quelque peu délaissé pendant l’été… l’activité de La Cuisine d’Annemich’ a repris de plus belle depuis septembre. Et parce que tout ne ce passe pas qu’ici sur le blog, voici un petit tour d’horizon de la présence de la Cuisine d’Annemich’  sur les réseaux. Sur twitter : Compte twitter  …

Fondant au chocolat & mascarpone

Un pot de mascarpone à finir ? Voici une recette de fondant au chocolat qui vous permet de remplacer le beurre par le mascarpone. Hyper simple à réaliser ! INGREDIENTS 200g de chocolat patissier 4 oeufs 250g de mascarpone 40g de farine 80g de sucre glace   PREPARATION Préchauffer le four à 200°C. Faire fondre…

Pancakes à la patate douce

Une recette originale à base de patate douce pour des pancakes hyper moelleux… à déguster sucré ou salé ! INGREDIENTS Pour 6 pancakes 150g de patate douce (soit une belle pomme de terre) 12cl de lait 30g de farine 1/2 cc de levure chimique 1 oeuf 1 cs de sucre 20g de beurre pour la…

Légumes farcis à la provençale

Vous vous souvenez de la verrine Pêches & Mascarpone que j’avais servie à mes amis catalans? Voici le plat qui précédait : Légumes farcis à la provençale. Simple, rapide et équilibré, ce plat complet a conquis tout le monde ! INGREDIENTS 4 personnes 2 courgettes 2 poivrons 2 aubergines 1 gousse d’ail 1 oignon jaune…

Verrine mascarpone & pêches

Désolé de vous décevoir mais la 1ère recette publiée après cette longue période de pause ne sera pas une recette espagnole. Un peu de patience 😉 Par contre c’est une recette qui a été testée (et approuvée) par des amis catalans à qui j’ai fait découvrir quelques plats que j’appréciais cuisiner en France. Voici donc…

Nouvelle identité visuelle

Après une si longue période de pause, le blog La Cuisine d’Annemich’ a mérité un petit relooking. J’ai donc le plaisir de vous présenter notre nouvelle identité visuelle. Un logo simple et épuré à l’image de la cuisine que j’apprécie. Ce nouveau logo a été élaborée sur les bases de doré, bleu marine et gris…

Mais que devient la Cuisine d’AnneMich’?

Je dois l’avouer, le blog La Cuisine d’Annemich’ a été un peu délaissé ces dernières semaines… voire même ces derniers mois ! A ma décharge, une envie d’ailleurs et le projet qui s’en est suivi, m’ont éloigné quelque peu de la blogosphère. Pour tout vous dire, il y a quelques mois j’ai décidé de quitter…

Velouté de chou fleur à ma façon

Bon entre nous, le chou-fleur c’est pas l’aliment le plus sexy de la terre ! Ca sent fort, ça a un goût particulier, bref, tout le monde n’aime pas. Et bien vous voyez, ce que j’aime avec les soupes, c’est qu’on peut agrémenter n’importe quel légumes, chercher à le relever avec telle ou telle épice,…

Avocat surprise

Vous connaissez ces petits clips vidéos qui présentent des recettes simples et rapides à réaliser et qui tournent en boucle sur les réseaux ? Chef Club par exemple ! Généralement ces recettes ne sont pas des plus légères, mais sont affreusement gourmandes. Ce soir j’ai craqué pour cette recette à base de 3 ingrédients principaux…