Velouté d’endives

34ème jour de confinement, journée pluvieuse, les températures ont baissé, et si on préparer un velouté pour ce soir ? D’ailleurs si vous aussi, vous êtes de la team « Pas très fans des endives » (bienvenue au club), cette recette pourrait vous intéresser 🙂 Le velouté adoucit le goût prononcé de l’endives : une recette adoptée…

Carry de saucisses et condiment rougail tomate

J’ai beaucoup d’amis qui cuisinent. Et qui cuisinent très bien ! C’est pour ça que j’ai décidé de lancer une rubrique spéciale, « La Cuisine des Amis » et de mettre à l’honneur leurs recettes à condition bien sûr qu’on m’invite à les goûter avant, c’est la moindre des choses non? ahaha. Bon petite exception pour cette…

Tarte aux kiwis

Dimanche de confinement pluvieux par chez moi… un temps parfait pour se lancer dans la réalisation d’une tarte bien colorée : la tarte aux fr…et non aux kiwis ! Ça change et c’est délicieux ! Bon app’ Ingrédients 6 kiwis mûrs à point 4 jaunes d’oeufs 120g de sucre (pour ma part j’ai mis 50g…

Pommes de terre à la suèdoise (Hasselback Potatoes)

Hasselbackspotatis vous connaissez ? Ce sont des pommes de terre rôties à la suèdoise ! Une recette hyper simple, mais qui fait son petit effet (que ce soit avec ses invités ou sur instagram). Les pommes de terre ressortent fondantes à souhait ! Ingrédients Pour 4 personnes 4 Pommes de terre moyennes 3 CS d’huile…

Avocat au four et son oeuf cocotte

Vous avez déjà goûté l’avocat chaud ? Avec un oeuf cocotte à l’intérieur ? Je vous le conseille, c’est hyper bon et pour le coup ça change un peu !! Rapide à faire, ça peut être une option intéressante pour un brunch coloré ! Ingrédients Pour 4 personnes 2 gros avocats mûrs 4 oeufs Sel,…

Aïoli

Après la Savoie hier (avec le gratin de crozets), bienvenue sur ma terre natale ! Marseille, le Sud, et la recette du jour : l’Aïoli. Frédéric Mistral, écrivain occitan disait que « la recette concentre dans son essence la chaleur, la force, l’allégresse du soleil de Provence ». C’est de là que provient le nom de l’aïoli qui…

Gratin de crozets

On est tous d’accord.. avec ce confinement on a besoin de d’évader un peu l’esprit non ? Cette fois ci je vous propose de faire un tour en Savoie, pour un plat bien réconfortant : Le gratin de crozets, plus communément appelé : croziflette. Nous l’avons servi avec des diots de Savoie ! Délicieux !…

Choux farçis

Vous les cuisinez comment vous les choux verts ? Et si on se lançait dans la réalisation de choux farçis pendant le confinement ? Pas très compliquée à faire, cette recette permettra de varier vos menus ! Ici, on adore ! Ingrédients Pour 4 personnes 1 chou vert 250g de viande haché de boeuf 250g…

Moussaka à ma façon

Un petit détour par le sud de la Méditerranée, ça vous dit ? On voit beaucoup de recettes de moussaka avec pommes de terre, mais saviez vous que la recette traditionnelle grecque (notamment) n’en contient pas ? Je ne prétends pas avoir la recette traditionnelle, car comme vous le verrez, les aubergines ne sont pas…

Muffin chocolat courgette

Whaaaaaat ? de la courgette dans des muffins ? oui, oui. Ne faites pas cette tête. Je vous assure que mes testeurs de recettes n’ont rien deviné de cet ingrédient mystère ! Et qui plus est, cette recette vous permet d’obtenir des muffins sans sucre, sans beurre et sans gluten. Résultat : génialissime !!! Une…

Spaghettis de courgettes à la carbonara

Hors confinement on aurait opté pour un bon plat de spaghettis à la carbonara, sauf que là vu que nos mouvements sont limités, je vous propose la version light qui consiste à remplacer les pâtes par des courgettes ! INGREDIENTS Pour 4 personnes : 4 courgettes 75g d’allumettes de lardon 4 oeufs (jaune uniquement) 20cl…

Salade d’endives, noix, radis, feta

En manque d’idées recettes pour vos dîners de confinement ? Aujourd’hui on part sur une recette simple et rapide : la salade d’endives ! Et pour l’agrémenter, des noix, des radis et de la feta. Ingrédients Pour 4 personnes 5 jeunes pousses d’endives 100g de feta une dizaine de radis rose 6 cerneaux de noix….