Petit pot compote, bananes et croquant chocolat

Un dessert simple, rapide à préparer, léger et gourmand à la fois. What else ? INGREDIENTS Pour 6 pots: Pour les fonds de verrine : 50 g de chocolat noir 70 g de flocons d’avoine 50 g de poudre d’amande 2cc  de sirop d’agave 2cc de cacao 10 ml d’eau   2 bananes 300g de compotes de pommes…

Porc mariné Miel&Soja

Je vous propose aujourd’hui une recette de porc mariné sauce miel/sauce soja. Servie avec des tagliatelles de courgettes et un bol de riz. INGREDIENTS Pour 4 personnes 500g de viande de porc (pour moi, côte de porc) 4 cuillères à soupe de sauce soja salé 1 gousse d’ail 2 cuillères à soupe de Miel Jus d’un…

Gnocchis de patate douce

Les gnocchis.. je crois que c’est bien un des plats dont je trouve  le goût et la texture très différents entre  ceux qu’on  mange dans un vrai resto italien et ceux qu’on peut acheter en magasin. Les faire maison, demande un peu de temps, mais ça en vaut vraiment le coup ! Avec un pesto maison……

Pesto de fanes de radis

J’aime bien l’idée de jeter le moins de choses possibles quand je cuisine. Il y a toutes sortes d’astuces pour réutiliser fânes, feuilles et autres. Aujourd’hui découvrez une recette simple pour utiliser les fânes de radis et qui change de la traditionnelle recette de pesto au basilic. INGREDIENTS  les fanes d’une botte de radis 40…

Voyage culinaire du côté de Milan

Je ne sais pas vous, mais lorsque je suis en voyage je déteste tomber sur des « restaurants à touriste ». Bon je n’aime pas non plus ça chez moi à Paris.. mais en voyage, on a pas l’occasion de tester 36 restos ! Un des points d’orgue est donc de découvrir réellement les lieux où les locaux mangent et…

Gateau marbré régressif

Après le cheesecake tigré, place au grand classique de notre enfance : le gâteau marbré. Y a encore du travail sur le marbrage mais pour un premier essai on va s’en contenter 😉 INGREDIENTS 1 yaourt (pot de mesure) nature 2 pots de sucre 2 pots de farine + 1 de Maïzena 1/ 2 pot d’huile…

Un blog de cuisine?! 1er bilan

Un post pour une fois extra- culinaire qui va revenir sur le pourquoi du comment de l’existence de ce blog et quu va faire état d’un premier bilan.  Un bilan qui intervient notamment à l’occasion de la sortie du Magazine « Cuisines et vin de France » où j’apparais comme « Blog Préféré ».. tellement touchée et honorée d’y…

Thème Créole : Gratin de Christophines

Connue également sous le nom de Chayotte ou chouchou, la Christophine est un légume qui se prête bien aux gratins, recette qu’on a eu le plaisir de découvrir en Martinique et que j’ai servi aujourd’hui avec le fameux poulet boucané ! INGREDIENTS : Pour 4 personnes : 3 christophines mures 2 branches de persil, 2…

Encornets farcis

Aujourd’hui c’est encornet farci ! Léger et facile à faire, ça change des calamars frits..Et c’est délicieux.

Cake salé Tomates séchées, lardons, olives et comté

Un apéro entre amis ? un pique nique au soleil ? Le cake salé est l’idée parfaite et rapide qu’on peut réaliser avec des ingrédients « fonds de placard ». Pour découvrir la recette du Cake Salé Tomates séchées, lardons, olives et comté, c’est ici.