Cheesecake chocolat vanille… (sans oeufs, sans lait)

Ce que j’adore en cuisine c’est pouvoir me lancer quelques défis, faire des tests, et sortir des sentiers battus. Alors non, je ne suis ni intolérante au gluten, au lactose, vegan, ou ni même végétarienne. J’apprécie cependant parcourir des blogs de cuisine sans gluten, découvrir des astuces pour cuisiner sans lactose, des blog de cuisine vegan…

Muffins Banane Coco

Je ne savais pas comment appeler ces petits gâteaux : ce n’est pas de vrais rochers, pas de vrais muffins. Enfin bon quelque soit le nom, ce sont  de véritables tueries pour les fans de banane et coco évidemment ! Sans sucre, sans matière grasse… et pourtant terriblement gourmand ! INGREDIENTS Pour 8 « muffins » : 2…

Compote de pommes maison

Je suis une grande consommatrice de compote : au petit dej’, en dessert.. et y a pas à dire, c’est quand même bien meilleur fait maison ! INGREDIENTS 2 kg de pommes (pour moi ce fut des Golden) 1 sachet de sucre vanillé 1 cc de jus de citron   PREPARATION Éplucher les pommes, les…

Biscuits nutella compote de pommes (sans beurre !)

Pas besoin de mettre des tonnes de beurre pour avoir des biscuits gourmands : pas besoin d’en mettre du tout en fait 😉 bon je vous rassure il y a d’autres ingrédients très gourmands dans cette recette de Biscuits au Nutella et compote de pommes. INGREDIENTS Pour une quinzaine de biscuits 250 g de farine…

Idée Petit dej’ : Cake muesli bananes

Et voilà une idée petit dej pour commencer la journée sur le bon pied ! Je vous présente la recette de mon cake muesli bananes. INGREDIENTS 2 bananes 150g de farine 100g de sucre de canne en poudre 180g de Muesli eux fruits secs 300ml de lait 3 oeufs 1 sachet de levure   PREPARATION…

Mini gâteaux invisibles aux pommes

Le gâteau invisible aux pommes est un grand classique de la blogosphère. Mais d’ailleurs pourquoi « invisible »? Parce que les fruits absorbent le peu de pâte de ce gâteau ce qui en fait un gâteau ultra fondant (et pas hyper calorique pour le coup) ! Aujourd’hui je vous le présente en version « mini ». INGREDIENTS Pour une dizaine…

Cookies zéro culpabilité (ou presque..)

Bon j’avoue.. je suis assez gourmande ! Mais paradoxalement je préfère cuisiner « healthy » du moins pas trop gras, pas trop sucré. Aujourd’hui astuce pour des cookies sans beurre : utiliser des bananes..Si, si.. et attention « healthy » ne veut pas dire dénué de goût. INGREDIENTS 160g de farine 1 oeuf 70g de cassonade 1 sachet de…

Cheesecake tigré

Une recette qui m’a fait de l’oeil sur pinterest… le cheesecake tigré ! Pas si compliquée à réaliser, ça demande simplement un peu de patience mais le résultat vaut le coup tant visuellement que gustativement !

Thème Créole : Flan coco Antillais

Et nous voilà arrivés au dessert de la semaine à thème ! Et en guise de dessert je vous propose la recette du flan coco Antillais ! INGREDIENTS 400g de lait concentré sucré 400g de lait 3 oeufs 80g de noix de coco + 20g pour la déco Caramel liquide PREPARATION Préchauffer votre four à…

Muffins à la banane plantain

Il me restait quelques bananes plantains de ma Semaine à thème Afrique. Je vous avais proposé une recette d’Aloko (bananes plantains frites -> Cf dans rubrique Semaine à thème) et j’ai décidé aujourd’hui d’en utiliser une dans des muffins ! C’est délicieux !

Tarte aux pommes en rosace et sa salade de fruits

De la pâte feuilletée, des pommes et c’est presque suffisant pour obtenir ces rosaces qui feront un bel effet sur votre table ! Pour découvrir la recette de la tarte aux pommes en rosace et sa salade de fruit, c’est ici