Patate douce au four

Vous l’avez bien compris avec moi : la cuisine ce n’est pas bien compliqué. Parfois, le simple fait d’associer des aliments qui vont bien ensemble, suffit à ravir vos papilles. Et c’est le cas aujourd’hui ! Patate douce + chèvre + oignon rouge + huile d’olive + noix. What else ?

Ingrédients

Pour deux personnes :

  • 1 grosse patate douce (dans ce cas là une moitié chacun, notamment si vous la servez en accompagnement) ou 2 petites
  • Du chèvre
  • Un demi oignon rouge
  • Huile d’olive
  • 4 noisettes
  • Mélange d’herbes de provence / thym / origan
  • Je l’ai servi avec une sauce au yaourt : 100g yaourt nature + 2 CS d’huile d’olive + thym + le jus d’un demi citron

Préparation

Préchauffer le four à 200 degrés.

Laver et frotter la patate douce pour enlever tout reste de terre.

Dans un plat allant au four, déposer la patate douce. Enfourner 45/50min. Le temps de cuisson va dépendre de la grosseur de votre patate douce.

Bien surveiller : si la peau noircit, mettre une feuille de papier d’alu au dessus pour continuer la cuisson.

Une fois cuite, sortir la patate douce du four. Attention à ne pas vous bruler.

La couper en deux.

Déposer des rondelles de chèvre et rondelles d’oignons rouge. Saupoudrer d’herbes séchées (pour ma part herbes de provence et origan). Concasser les noisettes et déposer les sur les moitiés de patate douce. Y déposer un filet d’huile d’olive.

Enfourcer 7/10 minutes pour que le fromage fonde.

C’est prêt !!

J’ai servi pour ma part avec une sauce au yaourt !

4 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Quelle belle idée, je suis un peu comme toi, il,suffit d’un produit et ne vient des idées , ta recette je l’aime aussi car elle est très colorée et j’aime les couleurs dans la cuisine . Bonne aprés-midi.

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    1. annelauremch dit :

      Tout pareil 🙂 Merci Yolande pour ton commentaire, belle journée

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  2. MARRE Mireille dit :

    en voilà une belle idée, je vais essayer. Merci Anne Laure pour tes idées de recettes simples, agréable à la vue est délicieuse à n’en pas douter. Bonne journée Bises Mireille

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    1. annelauremch dit :

      Merci Mireille 🙂 Tu me diras si vous aimez ! Grosses bises

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