Tarte au potiron sucrée

Parfaite pour Halloween, je vous propose aujourd’hui la recette de la tarte (sucrée) au potiron d’une amie (fidèle lectrice de la cuisinedannemich’ <3). Je dois avouer que je n’avais jamais goûté de potiron version sucrée, mais j’ai adoré ! Place à la recette :

Ingrédients

  • Une pâte à tarte sablée
  • 600g de chair de potiron
  • 100g de sucre roux
  • Jus d’une demi orange
  • 1cc de cannelle
  • 2 oeufs
  • 3CS de crème fraîche légère
  • 1 CS de farine
  • Des pistaches pour la déco

Préparation

Préchauffer le four à 180 degrés.

Couper le potiron en gros dès et le faire cuire 10 minutes à la cocotte (après que la cocotte a fusé). Une fois le potiron cuit, réserver la chair du potiron. La mixer pour obtenir un mélange homogène. Réserver.

Dans un saladier, battre sucre, oeufs jusqu’à ce que ce mélange blanchisse. Ajouter la farine, la crème fraiche, le jus d’une demi orange, puis la cannelle. Ajouter la purée de potiron à ce mélange, et bien mélanger.

Verser la préparation sur la pâte.

Mettre la tarte au four pendant 25 minutes à 180 degrés.
Sortir la tarte et la parsemer de brisures de pistache. Laisser la refroidir et servir !

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