34ème jour de confinement, journée pluvieuse, les températures ont baissé, et si on préparer un velouté pour ce soir ? D’ailleurs si vous aussi, vous êtes de la team « Pas très fans des endives » (bienvenue au club), cette recette pourrait vous intéresser 🙂 Le velouté adoucit le goût prononcé de l’endives : une recette adoptée par tous !
Ingrédients
Pour 3 personnes
- 5 jeunes pousses d’endives
- 2 petites pommes de terre
- 1 yaourt grec
- 1 verre de lait
- Sel, poivre
Préparation
Couper en rondelle les endives. Éplucher les pommes de terres et les couper en morceaux. Faire cuire à la vapeur 15 minutes.
Les mixer à l’aide d’un blender avec le yaourt grec, le lait. Ajuster selon la consistance souhaitée. Saler, poivrer.
A déguster bien chaud !
