On est tous d’accord.. avec ce confinement on a besoin de d’évader un peu l’esprit non ? Cette fois ci je vous propose de faire un tour en Savoie, pour un plat bien réconfortant : Le gratin de crozets, plus communément appelé : croziflette. Nous l’avons servi avec des diots de Savoie ! Délicieux !

Ingrédients

Pour 4 personnes

• 300g de crozets
• 75g d’allumettes de lardon
• 2 petits oignons jaunes
• 25cl de crème fraiche liquide légère
• 2 poignets de comté râpé
• Sel, poivre

Préparation

Préchauffer le four à 180 degrés.

Faire cuire les crozets (suivre les indications inscrites sur le paquet)

Éplucher et émincer les oignons. Les faire revenir 5min à la poêle avec les lardons. Pas besoin d’ajouter de MG, le gras des lardons est suffisant.

Hors du feux : Une fois les crozets cuits, les mélanger avec les oignons et les lardons. Poivrer et saler (attention les lardons apportent déjà le goût salé, donc goûter pour adapter à votre convenance). Ajouter la crème liquide, le comté râpé.

Mettre dans un plat à gratin et enfourner 10 minutes, le temps que ça gratine.

Si vous les servez comme nous avec des diots de Savoie, mettre les diots au dessus du gratin, pour que le jus des diots tombe sur le gratin.

Bon app’

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