Vous les cuisinez comment vous les choux verts ? Et si on se lançait dans la réalisation de choux farçis pendant le confinement ? Pas très compliquée à faire, cette recette permettra de varier vos menus ! Ici, on adore !
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 1 chou vert
- 250g de viande haché de boeuf
- 250g de chair à saucisse
- 1 oignon jaune
- 1 oeuf
- 150g de mimolette râpée
- 1 tranche de pain de mie
- 10cl de lait
- Coriandre en poudre
- Sel, poivre
- Huile d’olive
Préparation
Préchauffer le four à 180 degrés.
Arracher les feuilles du chou.
Choisir les feuilles les « plus jolies » (privilégiez les feuilles du milieu, grandes, jaune et vert clair).
Éplucher l’oignon et le couper en petits morceaux. Le faire revenir dans une poêle avec de l’huile de l’olive. Ajouter la viande et la chaire à saucisse. La faire revenir 5-10 minutes.
Réserver.
Faire tremper la tranche de pain de mie dans un verre de lait pour qu’il ramolisse.
Dans un robot, mettre le pain, la farce, la mimolette, l’oeuf entier. Mixer jusqu’à obtenir une farce homogène. Saler, poivrer, ajouter la coriande en poudre.
Prendre une feuille : disposer au centre une 1 CS (selon la taille de la feuille) de farce, et refermer délicatement la feuille. Recommencer l’exercice avec le reste de vos feuilles. Mettre dans un plat à gratin,
Enfourner 15 minutes.
