Et si on mettait un peu de couleurs dans notre assiette ? Aujourd’hui je vous propose un plat simple à réaliser et familial : j’ai nommé le Chili con carne !

Ingrédients

Pour 6 personnes

• 500g de viande hachée
• 1 gousse d’ail
• 1 oignon rouge
• 1 poivron rouge
• 1 petit piment
• 400g de haricots rouges
• 200g de tomates concassées
• 70g de concentré de tomates
• 2 cc de paprika
• 1 bouillon cube
• Sel, poivre

Préparation

Peler et émincer l’oignon. Couper, dégermer et écraser l’ail. Les faire revenir dans une sauteuse avec un peu d’huile.

Ajouter le poivron rouge coupé en dès, et le piment coupé très finement. Puis rajouter la viande haché, et laisser cuire 5 minutes.

Y émietter le bouillon cube, ajouter la pulpe de tomate et le concentré. Ajouter le paprika. Saler, poivreer. Bien mélanger.

Laisser mijoter à feu doux 20 minutes.

Cinq minutes avant de retirer du feu, égoutter les haricots rouges et le maïs et les ajouter dans la sauteuse.

C’est prêt ! À servir avec du riz par exemple 🙂

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