Healthy pancakes à la banane

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Oui c’est vrai que lorsqu’on regarde la photo c’est pas le mot « Healthy » qui nous saute aux yeux. Mais sans parler de garniture (très chocolatée, j’avoue), ces pancakes sont très simples à réaliser et ne nécessitent pas l’ajout de sucre ou matière grasse ajoutée.

On passe à la recette ?

Ingrédients

Pour 6 pancakes moyens ou 8 petits pancakes

  • 1 banane bien mûre
  • 1 oeuf
  • 60g de farine
  • 10cl de lait (de vache ou végétal)
  • 1 cc de bicarbonate de soude (ou de levure)

Préparation

A l’aide d’une fourchette, écraser la banane.

Y ajouter l’oeuf. Battre jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Ajouter la farine, le lait et le bicarbone de soude.

Bien mélanger.

Dans une poêle (selon votre poele, ajouter ou non un peu de MG pour ne pas que ça accroche), verser un peu de pâte. Laisser cuire sur les deux faces le temps que les pancakes fassent des petites bulles.

Servir encore tiède ! Avec la garniture.. healthy ou non, qui vous fera le plus envie 🙂

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