Un peu de couleur dans l’assiette en ces temps de coronavirus et de confinement, ça ne fait pas de mal non ? Et puis c’est une recette simple et rapide que vous pourrez faire aisément avec les enfants privés d’école ! Combo gagnant 🙂

Ingrédients

Pour deux personnes :

• 100g de riz basmati
• 1 tomate
• 1 gros avocat
• 2 boites de thon naturel
• 1 petit suisse
• 1 portion de fromage ail et fines herbes
• Sel, poivre
• Huile d’olive

Préparation

Faire cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante.

Pendant ce temps, rincer votre tomate et la détailler en petit dés. Réserver.

Égoutter le thon, et le mélanger au petit suisse. Saler, Poivrer. Réserver.

Couper l’avocat en petit dés.

Une fois le riz prêt, l’assaisonner avec un carré de fromage ail et fines herbes, un filet d’huile d’olive, sel et poivre. Au choix vous pouvez laisser refroidir le riz ou tenter l’association d’un tartare chaud froid avec le riz encore tiède.

Commencer le montage à l’aide d’un emporte pièce : Ici nous sommes partis sur une base de riz, puis avocat, thon, riz, tomates.

C’est prêt !

• 

•