Crêpes (receta en castellano)

C’est la Chandeleur ! Je pensais à tort avoir déjà publié une recette de crêpes sur le site… on va donc y remédier dès maintenant et cette fois ci ce sera une recette rédigée en espagnol pour montrer à tous mon entourage barcelonais et espagnol, que pas besoin d’être frenchie pour faire cuisiner des crêpes !

El 2 de febrero en Francia se celebra « La Chandeleur » (La candelaría), más conocido como el día de las Crêpes. Digo « las » crepes, aunque muchos decís « los » crepes, pero para que no penséis que no sé hablar bien (jejeje), os pongo lo que dice la RAE « es válido su uso en ambos géneros, aunque se recomienda mantener el género femenino etimológico ». ¡Despuès de esta aclaración gramatical, veamos la receta de la masa de crepes!

Ingredientes:

Para 12 crepes:

  • 250g de harina de trigo
  • 500ml de leche semi desnatada
  • 4 huevos
  • 20g de azucar
  • Una pizca de sal
  • Un poco de mantequilla para engrasar la sarten

Elaboración

Bate los huevos en un bol y añade la leche.

Incorpora la harina, el azucar y la sal. Mezcla bien para integrar todos los ingredientes.

Deja reposar la masa en la nevera un par de horas.

Calienta una sartén, y engrásala con un poco de mantequilla.

Con un cucharón, vierte poco a poco la masa asegurándote de que queda bien extendida por toda la superficie de la sartén. Cuanto más fino te salga el crepe mejor.

La masa se tiene que hacer por los dos lados, cuando un lado tenga un color dorado, dale la vuelta.

Ya está! ¿Fácil no?

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