Banana Bread chocolat & noix

A ceux qui ne sont pas fans des bananes bien mûres : recyclez les en banana bread ! Avec cette recette, vous obtiendrez un banana bread hyper moelleux et parfait pour le goûter ou le petit déjeuner.

Une recette trouvée (Une pincée de cuisine), testée et approuvée !

INGREDIENTS

  • 100g de beurre mou
  • 170g de sucre roux
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 oeufs
  • 1 yaourt nature au bifidus (120g)
  • 3 CS de jus de citron
  • 250g de purée de bananes
  • 220g de farine
  • 1 CC de bicarbonate de soude
  • 3g de sel fin
  • 50g de cerneaux de noix
  • 50g de pépites de chocolat

PREPARATION

Préchauffer le four à 170°C.

Mélanger le beurre mou coupé en morceaux, le sucre de canne et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter les œufs et bien mélanger.

Ajouter le yaourt, le jus de citron et la purée de bananes. Bien mélanger le tout et réserver.

Dans un récipient, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.

Verser le mélange liquide sur le mélange des aliments secs et bien mélanger.

Incorporer les cerneaux de noix et les pépites de chocolat et mélanger doucement.

Beurrer un moule à cake et versez-y la pâte.

Enfourner pour 1h15.

A la fin de la cuisson, éteignez le four et laisser y le cake encore 10 minutes.

Sortir le cake au bout des 10 minutes et le démouler en le faisant refroidir sur une grille à pâtisserie.

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