Fondant au chocolat & mascarpone

Un pot de mascarpone à finir ? Voici une recette de fondant au chocolat qui vous permet de remplacer le beurre par le mascarpone. Hyper simple à réaliser !

INGREDIENTS

  • 200g de chocolat patissier
  • 4 oeufs
  • 250g de mascarpone
  • 40g de farine
  • 80g de sucre glace

 

PREPARATION

Préchauffer le four à 200°C.

Faire fondre le chocolat au bain marie.

Une fois fondu, incorporer le mascarpone et mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Ajouter les oeufs entiers, la farine et le sucre glace.

Bien mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux.

Verser le mélange dans un plat allant au four, et enfourner à 180°C pendant 20min.

Laisser refroidir avant de démouler.

 

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