Vous connaissez ces petits clips vidéos qui présentent des recettes simples et rapides à réaliser et qui tournent en boucle sur les réseaux ? Chef Club par exemple ! Généralement ces recettes ne sont pas des plus légères, mais sont affreusement gourmandes. Ce soir j’ai craqué pour cette recette à base de 3 ingrédients principaux : un avocat, du bacon, un oeuf.
A tomber par terre…. une recette idéale pour un brunch !
INGREDIENTS :
Pour deux personnes :
- 2 gros avocats;
- 2 oeufs ;
- 6 tranches de bacon ;
- Huile d’olive ;
- Sel, poivre.
PREPARATION :
Faire bouillir de l’eau dans une casserole.
Placer du film alimentaire préalablement badigeonné d’huile d’olive sur un petit récipient.
Casser un oeuf au dessus du récipient : enfermer l’oeuf dans le film.
Plonger vos oeufs enfermés dans leur film alimentaire, dans l’eau bouillante. Les pocher 4min. Sortir de l’eau, et réserver. Attention, à manier avec délicatesse.
Couper l’avocat en 2. Enlever délicatement le noyau et la peau. A l’aide d’une cuillère, creuser un peu l’avocat (élargir le creu pour permettre de contenir l’oeuf poché).
Déposer l’oeuf poché à la place du noyau.
Etaler des tranches de bacon. Déposer l’avocat, et le rouler, afin que les tranches de bacon le recouvre totalement.
Faire cuire à la poêle sur toutes les faces jusqu’à ce que le bacon soit bien doré.
Disposer dans une assiette, couper l’avocat en deux, saler, poivrer.
C’est prêt !
