Je vous propose aujourd’hui une recette de porc mariné sauce miel/sauce soja. Servie avec des tagliatelles de courgettes et un bol de riz.

INGREDIENTS

Pour 4 personnes

• 500g de viande de porc (pour moi, côte de porc)
• 4 cuillères à soupe de sauce soja salé
• 1 gousse d’ail
• 2 cuillères à soupe de Miel
• Jus d’un demi citron
• Huile d’olive
• Basilic ciselé
• Poivre

PREPARATION

Préparer la marinade : éplucher et hâcher l’ail. Dans un bol mélanger, la sauce soja, le miel et le jus de citron. Ajouter l’ail.

Couper la viande de porc en petits morceaux. Verser la viande dans la marinade, bien mélanger et laisser mariner au frais au minimum 2h.

Dans un wok, faire chauffer un fond d’huile d’olive. Y ajouter la viande et la marinade.

Faire sauter la viande pendant 5minutes à feu vif. Baisser ensuite le feu et laisser cuire pendant 5minutes.

Poivrer (pas besoin de saler puisque la sauce soja a un fort pouvoir salant) et ajouter le basilic frais préalablement ciselé.

Bon app’