Et nous voilà arrivés au dessert de la semaine à thème ! Et en guise de dessert je vous propose la recette du flan coco Antillais !
INGREDIENTS
- 400g de lait concentré sucré
- 400g de lait
- 3 oeufs
- 80g de noix de coco + 20g pour la déco
- Caramel liquide
PREPARATION
Préchauffer votre four à 180°C.
Dans un bol, mélanger le lait concentré sucré et le lait.
Ajouter les oeufs et fouetter le mélange.
Incorporer 80g de coco rapée.
Dans un moule à cake, déposer un fond de caramel liquide. Verser la préparation par dessus.
Remplir un grand récipient allant au four d’eau bouillante et y placer le moule à cake.
Déposer l’ensemble dans le four préchauffé.
Faire cuire environ 45minutes, pour vérifier la bonne cuisson, y plonger un couteau, si la lame ressort sèche, c’est bon !
Laisser refroidir sans démouler et placer au frais au minimum 6h.
Démouler le flan délicatement et régalez vous !
