Les beaux jours se faisant un peu désirer ces derniers temps, j’ai décidé de vous proposer une entrée sucrée/salée fraîche, exotique et colorée ! L’association radis, avocat, mangue légèrement relevée par le paprika fonctionne vraiment bien.
Pour découvrir la recette du Tartare avocat mangue & radis, c’est ici
INGREDIENTS
Pour 2 personnes
- Un avocat ;
- Une mangue ;
- 100g de radis;
- Jus de citron
- Paprika
- Sel, Poivre
PREPARATION
Couper la mangue et l’avocat en cube. Arroser l’avocat de jus de citron.
Laver les radis. Couper de très fines tranches.
A l’aide d’un cercle de patisserie, former une première couche de mangue.
Y ajouter une couche de radis : saler, poivrer.
Empiler une couche d’avocat, saler, poivrer puis de radis.
Saupoudrer de paprika.
