Pour découvrir la recette des Suprêmes de poulet &  raviolis aux cèpes, c’est ici.

Pour deux personnes :

Ingredients

• Raviolis frais aux cèpes
• 250 g de champignons de paris frais
• 2 tomates
• 2 blancs de poulet
• huile d’olive
• sel
• poivre
• cerneaux de noix

Préparation

Laver les champignons et les couper en fines lamelles. Laver et couper les tomates en petits dès.
Faire dorer les champignons dans une poêle avec deux cuillères d’huile.
Saler et poivrer. Laisser cuire pendant 10 minutes à couvert en remuant de temps à autre. Ajouter les tomates en dernier et laisser cuire pendant 2min. Réserver.

Dans une poêle contenant l’huile, faire dorer les blancs de poulet. Saler et poivrer. Ajouter les champignons et les tomates. Laissez cuire 5 mn environ.

Découpez chaque blanc de poulet en tranches. Faire cuire les raviolis dans de l’eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet.

Pour servir, parsemer le poulet de quelques cerneaux de noix et ajouter un filet d’huile d’olive sur les raviolis.