Gazpacho de pastèque à la tomate

C’est de saison : un gazpacho frais pour l’été. Pour changer un peu du traditionnel gazpacho (et surtout pour utiliser le reste de la pastèque que l’on n’arrivait plus à terminer) voici une alternative qui change un peu. INGREDIENTS Pour 4 personnes 850g de pastèque 250g de tomates cerise De la menthe Sel, poivre Huile…

Curry de poulpe aux courgettes

Voilà deux ans que je suis installée en Espagne. Et je pense pouvoir dire qu’en deux ans j’ai mangé plus de poulpe que dans toute ma vie. Deux raisons à cela : je viens d’une famille peu fan de ce mollusque et à l’inverse ici tout le monde (ou presque) raffole de ce plat et…

Palmiers au Nutella

Une recette simple, rapide et régressive : découvrez la recette des palmiers au Nutella.

Un petit tour en Hongrie

Retrouvez un aperçu rapide des richesses de la cuisine hongroise : une cuisine colorée, relevée et variée !

Courge butternut farcie Quinoa, épinard, chèvre

Un classique du blog ! La courge butternut farcie. Cette fois une version Quinoa, épinard et chèvre. INGREDIENTS : Une demi courge butternut 120g de quinoa 200g de chèvre 800g épinard frais un oignon 250ml crème soja cuisine Huile d’olive Herbes de provence Sel/Poivre PREPARATION : Préchauffer le four à 220°C Enlever les graines de…

Pancakes flocons et lait d’avoine

En ce dimanche de Noël, une recette de pancakes à base de flocons d’avoine et lait végétal. Sans beurre, peu de sucre, ces pancakes sont parfaits à l’approche des fêtes (et pour ne pas culpabiliser de les manger avec deux grosses cuillères de pâte à tartiner). INGREDIENTS Pour 10 pancakes moyens: 180g de flocons d’avoine 20cl…

Rosas de manzana y hojaldre // Roses feuilletées aux pommes

Avant de passer à la recette, un petit point culture locale : Aujourd’hui, 23 Avril, est un jour spécial en Catalogne. Il s’agit de la Sant Jordi (le patron de Catalogne), où il est d’usage d’offrir un livre aux garçons et une rose aux filles (un peu machiste la tradition non? 🙂 ). En quelque…

Courge butternut farcie Quinoa & Chorizo

Il y a quasi 2 ans jour pour jour, je publiais la recette de la Courge Butternut farcie aux champignons, lardons et comté. Encore aujourd’hui ça reste une des recettes bestsellers du blog. Voici donc une petite variante, avec Quinoa et Chorizo. INGREDIENTS : Une demi courge butternut 150g de chorizo 120g de quinoa un…

Pimientos del piquillos farcis à la morue

Je vous propose aujourd’hui une recette typique du Nord de l’Espagne : les pimientos del piquillos farçis à la morue (pimientos del piquillo rellenos de bacalao). J’ai davantage l’habitude de cuisiner (et manger) des poivrons farcis à la viande… mais je ne suis pas déçue du voyage ! INGREDIENTS 1 bocal de poivrons piquillos 400g de…

Green soup !

La saison des soupes et veloutés continue… et ne se ressemble pas ! Au menu du jour : velouté mâche, épinard, pomme de terre et un ingrédient mystère : la pomme ! Je vous avoue que c’est la première fois que j’en utilise dans mes soupes… et c’est assez sympa ! Un goût sucré très très…

Galette des Rois frangipane au chocolat

Première impression en la sortant du four… c’est qu’elle n’a pas beaucoup feuilleté et qu’elle est tellement grande qu’au centre c’est tout raplaplapa. Nooooooon… Vis ma vie de fan de blogueuse culinaire à l’étranger. Va trouver une pâte feuilletée qui fait le feuilletage que tu veux, de la taille et la forme que tu veux….

Rochers à la noix de coco – Coquitos

Aujourd’hui je vous présente ma recette des rochers à la noix de coco. Une de mes recettes madeleines de Proust…. vous savez ces recettes qui nous rappellent ces moments particuliers.. En l’occurence là, un souvenir d’enfance…  ces après midi d’été passés chez ma meilleure amie de l’école primaire, à quelques pas de chez mes parents…